1．恒溫：給她最舒適的“37℃”

      （1）理想儲(chǔ)存條件下的溫度應(yīng)該是在攝氏10－12℃。

      （2）如果溫差變化大，軟木塞會(huì)受到影響，會(huì)造成漏液，酒氧化的現(xiàn)象。

      （3）溫度過(guò)高，會(huì)加速酒的成熟，讓酒產(chǎn)生煮過(guò)的味道。這種情況被稱(chēng)為Madeirization。

2．恒濕：水能載酒，亦能覆酒

      （4）儲(chǔ)存酒的濕度應(yīng)保持在70％左右。

      （5）濕度過(guò)高會(huì)使酒標(biāo)發(fā)霉，影響酒的銷(xiāo)售。

      （6）過(guò)低的濕度會(huì)使軟木塞萎縮，導(dǎo)致空氣進(jìn)入酒瓶，使酒氧化。

3．避光：別讓她成為您的“向日葵”
 
      （7）葡萄酒對(duì)光很敏感，所以要避光儲(chǔ)存。

      （8）光線(xiàn)會(huì)引起酒顏色的變化。

      （9）白葡萄酒受光顏色變深，紅葡萄酒受光顏色變淺。

4．避震：羞答答的葡萄也需要靜悄悄地開(kāi)

      （10）酒熟成的階段震動(dòng)會(huì)影響酒的香氣。

      （11）存放葡萄酒時(shí)，酒標(biāo)向上，或是做好標(biāo)記，盡量減少酒的挪動(dòng)。

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