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行業(yè)資訊

品酒是件感性的事
發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時間：2014.05.27

      許多徘徊在品酒圈子外的人總覺得品酒需要動用味蕾、嗅覺、視覺，是件集各種感官于一體的學(xué)問，其實(shí)全不如此，品酒是個輕松愉快的過程，在酒精的作用下讓內(nèi)心回歸感性，用心地去品味每款酒所散發(fā)的魅力。 　　
      品酒之所以不能被精密的化學(xué)成分所取代，是因?yàn)闄C(jī)器只能告訴你這款酒的成分，而人是一種不理性的動物，每個地區(qū)的人的口味偏好都不盡相同，價格和營銷方式也都會影響到人對同一款酒的體驗(yàn)，這時候就需要專業(yè)人士出馬了。 　　
      很多人以為品酒師、酒水顧問需要保護(hù)味蕾和嗅覺，不能抽煙喝酒、吃辣吃香料，這是因?yàn)樗麄兓煜酸劸茙熍c酒水顧問的區(qū)別。釀酒師的工作性質(zhì)就是把人當(dāng)做一部精細(xì)的機(jī)器來使用，因此釀酒師需要嚴(yán)于律己以保持嗅覺和味覺的絕對靈敏。而酒水顧問不是干這個的，相對機(jī)器，他更像是一個傳教士，把好酒的美妙傳遞給大家，告訴大家和酒有關(guān)的儀式和品飲方式，讓大家能更愉悅地享受美酒。 　　
      試想，如果你不吸煙，如何取得一個煙民的認(rèn)同？如何體會到一支好的雪茄搭配干邑白蘭地或者單一麥芽威士忌的美妙？如果你不吃辣，如何取得一個吃貨的認(rèn)同？如何告訴湖北湖南人民何種美酒可以搭配他們的食物？
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