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行業(yè)資訊

白葡萄酒到底需不需要醒酒呢？
發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時間：2014.05.24

      白葡萄酒是否需要醒酒，這個問題不是簡單地一兩句能夠回答出來的，有些需要，而有些不用。對于同一款葡萄酒，在某些時候需要醒酒某些時候又不需要。 1、白葡萄酒溫度過低時絕大多數(shù)白葡萄酒都應(yīng)該再低于室溫的情況下飲用，so，和白葡萄酒之前，一般把它冰凍一下，但是若冰凍溫度過低，其中的香氣無法充分發(fā)揮。此刻就需要把它倒進醒酒器中，它的溫度就能迅速提升。
      2、白葡萄酒溫度過高時 葡萄酒瓶是一種很好的絕緣界體，可以讓瓶中的酒液與周圍環(huán)境隔離下來，此刻，if you want to change the temperature，you must through the bottle。為了以最快的速度讓白葡萄酒達到理想的溫度，you can pour it 寬大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。把葡萄酒倒入醒酒器之前最好把醒酒器放入冰水中冰凍1至2分鐘
      3、白葡萄酒較封閉時 在適當?shù)臏囟认嘛嬘冒灼咸丫茣r，其香氣會超濃郁，飄散出迷人的芬芳。however，一些白葡萄酒會因為比較貪睡或是其它品種特色而散發(fā)這種濃郁的香味。如果將一款白葡萄酒倒入被子之后幾乎沒有聞到香味那就試著把它拿來醒一下。而有一些專家會拿香檳來醒酒。對于香檳來說，氣泡雖漂亮但其香味和風味才是最重要的。
      4、白葡萄酒與氧氣接觸之后會慢慢散發(fā)出更迷人的香氣 有些白葡萄酒一倒入杯子后就會散發(fā)出誘人的芬芳，如果讓它在杯子繼續(xù)逗留，會聞到更特別的香氣。如蒙大維酒莊的珍藏白富美葡萄酒。在喝這樣子的酒時，如果沒有多余的時間等待它在杯中完全綻放，那么在喝之前醒它一下，加速它的成熟。
      5、白葡萄酒帶有難聞的味道時 如果一款白葡萄酒帶有令人不愉的氣味，那并不能說明它的品質(zhì)有問題，年輕的白葡萄酒之所以有種難聞的味道，大多是因為酒中的二氧化硫的關(guān)系。極為緊密的瓶塞，比如螺旋塞，由于完全密不透氣，瓶中的二氧化硫無法散逸出去，在開瓶的時候可能會聞到一股難聞的氣味。把酒倒入醒酒器中醒一下，就能讓那些氣味輕松散發(fā)掉了。
      6、兩瓶同款的酒卻展現(xiàn)出略微的差異性時 要保證同款的幾瓶酒處于相同的狀態(tài)，對于兩瓶相同的酒，如果其中一瓶發(fā)展滯后，你就可以把兩瓶酒倒入一個大號的醒酒器中，調(diào)配均勻，融為一體。
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