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行業(yè)資訊

品酒時帶點小食,讓味蕾時刻保持活力
發(fā)布者:嘉森電器 發(fā)布時間:2014.05.23

      品酒會是一場美酒的盛宴,不過參加品酒會也需要講究一定的技巧,不然面對一款又一款的美酒,很容易就喝暈了,嗅覺和味覺都疲倦不已,難以分辨出不同美酒之間的異同。那么,怎樣才能防止這種情況發(fā)生呢?
      在葡萄酒品鑒會上,如果不停地品嘗各種各樣的美酒,味蕾就不可避免會過于疲憊,難以識別出不同葡萄酒的微妙之處,也很難體味到它們各自的特殊風(fēng)味。怎樣預(yù)防這樣的情況發(fā)生呢?很簡單,在品鑒不同的葡萄酒時,時不時吃點小零食,就可以讓味蕾保持活躍。不過,也不是所有小食品都適合在品鑒葡萄酒時食用的,如果亂吃,反而會影響品鑒效果。以下小食就適合品酒時吃。
      1、梳打餅干 味道比較淡、比較溫和,鹽可以改變?nèi)说奈队X,所以,淡而咸的小食非常適合用于葡萄酒品鑒會。
      2、白面包 白面包味道很清淡,可以讓嗅覺恢復(fù)最初的靈敏度。
      3、常溫水 品鑒葡萄酒的時候,最好不要喝冰凍水,因為冷水會讓人的味蕾變得遲鈍。
      4、咖啡豆 咖啡豆是要來聞的。
      5、葛拉伯橄欖(GraberOlives) 葛拉伯橄欖也是一種出色的口腔清新劑
      6、生牛肉 不要用半熟的牛肉,一定要生牛肉!
      7、芹菜 它富含水分,味道極淡,而且它的味道消失得很快,不會殘留在口腔中。
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