法國、意大利即是古老的紅酒柜生產(chǎn)國，也是全球紅酒柜產(chǎn)量前三的紅酒柜產(chǎn)國。
 
法國紅酒柜概況：品質(zhì)和名氣堪稱經(jīng)典，無論從文化、歷史、質(zhì)量上，紅酒柜愛好者都會公認獨占鰲頭的始終是法國酒。那些售價不菲、被投資家追捧的世界名酒大部分出自法國。法國三分之二的國土上產(chǎn)紅酒柜，產(chǎn)量僅次于意大利。
主要產(chǎn)區(qū)：世界聞名的十一大產(chǎn)區(qū)由于葡萄品種、氣候條件及地域文化不同而各有特色。包括波爾多、勃艮第、博若萊、羅納河谷、普羅旺斯、香檳、魯西榮、盧瓦河谷、薩瓦、阿爾薩斯、西南地區(qū)。
酒品特色：擁有兩千年歷史的釀酒工藝，產(chǎn)地命名監(jiān)督法規(guī)等都為全世界接受和仿效。

意大利紅酒柜概況：世界最大的葡萄酒生產(chǎn)國。出口量與法國并列前茅，產(chǎn)地面積僅次于西班牙。是全世界最早的釀酒國家之一。
葡萄品種古老、復(fù)雜和繁多以及冗長的酒廠和酒的名字都對其推廣產(chǎn)生負面作用。最近20年，大量新派釀酒師引進外國葡萄品種，大量減產(chǎn)以提高質(zhì)量和以小法國橡木桶替換大型舊木槽來釀酒，一連串的改革措施近年已取得實際成效，再加上每年的大型展覽和政府嚴格要求酒廠遵守特許規(guī)定，意大利紅酒柜已名聲大振。
主要產(chǎn)區(qū)：皮蒙、威尼托、托斯卡納。
酒品特色：阿斯的氣泡酒最有名，另外有西西里島的瑪莎拉強化紅酒柜、混合紅酒柜。

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