人盡皆知，酗酒傷身，還影響社交和事業(yè)。然而也有不少健康資訊中提到，少量飲紅酒對人的健康有益的，特別是對上了年紀的人，能預防心血管疾病。然而，少量飲酒究竟利大于弊，還是弊大于利?專家對酒這種健康飲料提出的一些專業(yè)性的解釋
 
葡萄酒“紅”比“白”好
 
英國倫敦大學瑪麗皇后學院的科學家認為，飲紅酒可以預防心臟病。他們發(fā)現(xiàn)從紅酒中提取的物質(zhì)能夠阻斷內(nèi)皮素-1的生成——這是一種能引起血管收縮的化學物質(zhì)，是引發(fā)心血管疾病的重要因素。他們進一步研究發(fā)現(xiàn)，白葡萄酒對哺乳動物的血管細胞沒有上述作用，但赤霞珠紅葡萄酒的作用則比葡萄汁高7倍。喝點紅酒好不好? 紅酒中含有的多酚類抗氧化劑被認為能保護細胞與組織免受氧自由基的傷害，而這些傷害可導致癌癥和心臟病的發(fā)生。香港理工大學藥理學教授喬治沙· 阿爾方博士稱，紅葡萄酒比白葡萄酒中含有更多的多酚，這種物質(zhì)的濃度越高，似乎對心血管系統(tǒng)以及身體其他部位的保護作用越大。紅酒還可降低血液黏稠度，從而降低心肌梗塞和中風的風險。