在品酒中，我們經(jīng)常遇到結構、質(zhì)感、回味等這樣的品酒詞匯，然而葡萄酒中的結構，我們似乎看不見，也摸不著，實在令人琢磨。那葡萄酒到底存不存在結構呢？下面卡薩諾紅酒柜來告訴你。
 
紅酒柜的結構就如人體骨骼一樣，只有有了骨骼，肌肉才能依附，而紅酒柜只有有了結構，其水果香氣等才能依附。一款結構精良的紅酒柜，其香氣注定是豐富飽滿的，而且還會隨著時間的延長，變化無窮。
 
然而，在品酒過程中，人們又往往把握不住結構帶給我們的感官體驗，而單寧卻又往往喧賓奪主，因此，很多時候，我們都把紅酒柜的結構等同于單寧，而且甚至把這與紅酒柜的陳年潛力掛鉤。這是因為在我們的大多數(shù)體驗中，紅紅酒柜單寧都比較充沛，尤其是波爾多紅紅酒柜，而且這些酒的陳年能力都比較強，所以才會讓我們草率地認為結構等于單寧。然而，我們沒有忽略的是，白紅酒柜中也有很多具有很長陳年潛力的，如雷司令、賽美蓉等，這些紅酒柜的單寧含量都很低，卻都有著不錯的陳年潛力。
   　　
對于經(jīng)過橡木桶發(fā)酵的白紅酒來說，橡木就是影響紅酒結構的重要因素。盡管橡木紋理越細膩，平衡度越好，其對紅酒柜的影響越不明顯的，但是其對紅酒柜結構的影響還是顯著的。橡木會給白紅酒柜帶來不同程度的香氣，如香草味、丁香味或是烘烤味等，這豐富了紅酒的香氣，令紅酒的結構更加復雜，口感也更加飽滿。

購買紅酒柜時一定要注意，紅酒柜質(zhì)量是最重要的，決定著使用時的效果以及壽命，是否需要頻繁售后等等。所以購買一臺質(zhì)量性能優(yōu)質(zhì)的嘉森紅酒柜，非常有必要!

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