酒莊不參與期酒品嘗是很愚蠢的。公眾需要信息，媒體需要盈利，再加上頂級(jí)名莊通過(guò)期酒銷(xiāo)售這一模式的根深蒂固。正因?yàn)槿绱?，我們比以往任何時(shí)候都更需要嚴(yán)格規(guī)定品嘗期酒及公布分?jǐn)?shù)的規(guī)則。

期酒品嘗是一件很棘手的事情。波爾多期酒周期間，我們經(jīng)常提到酒莊為了提前售酒而不惜讓大家品嘗尚未成型的酒是多么地不負(fù)責(zé)任，可是這種不負(fù)責(zé)任也體現(xiàn)在一些記者身上，憑著他們對(duì)酒有限的認(rèn)知，頂著自封的專(zhuān)家頭銜，在大環(huán)境的驅(qū)使下，成為不負(fù)責(zé)任的酒莊的幫兇。

從經(jīng)濟(jì)角度來(lái)說(shuō)，酒莊不參與期酒品嘗是很愚蠢的。公眾需要信息，媒體需要盈利，再加上頂級(jí)名莊通過(guò)期酒銷(xiāo)售這一模式的根深蒂固，杯葛期酒根本是不現(xiàn)實(shí)的。然而，正因?yàn)槿绱?，我們比以往任何時(shí)候都更需要嚴(yán)格規(guī)定品嘗期酒及公布分?jǐn)?shù)的規(guī)則，我認(rèn)為最公平的做法仍然是對(duì)具有可比性的葡萄酒柜進(jìn)行盲品(遮蓋酒標(biāo))比較。

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