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行業(yè)資訊

吃葡萄等于喝紅酒嗎？
發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時間：2015.04.07

      現(xiàn)今，紅酒已成為人們的健康新寵，它也從小眾品位逐漸普及到大眾。葡萄酒之所以越來越受人青睞，并不僅僅是靠其迷人的色澤和蘊(yùn)藏其中的情調(diào)，更重要的是它的諸多保健作用，就連糖尿病人這類特殊群體都可以選擇。葡萄酒具有很多保健作用，但葡萄酒有很多類型，并非所有的葡萄都能釀出好酒。
      同時也了解到，食用葡萄皮薄肉多汁少，釀酒的葡萄皮厚汁多肉少，顆粒小，世界上很多地區(qū)都是因為盛產(chǎn)這種適合釀酒的葡萄才提高葡萄酒名貴的身價。而葡萄酒的選擇更要考慮很多因素，比如價格、產(chǎn)地、年份、香氣、口感等等，但考慮酒的好壞要綜合均衡，并非越貴越好，也并非年份越早越好，只要適合自己的都是好酒。每瓶酒瓶子上都會有酒標(biāo)，通過酒標(biāo)我們會了解很多，比如出產(chǎn)的年份、成份、酒精含量、產(chǎn)地、保存溫度等。喝酒配菜也有講究，比如燜肉通常用濃汁，要用比較粗獷的紅酒來襯托它，吃海鮮可以選一種果味足的紅酒等等。而了解這些，就需要積累一些專業(yè)的葡萄酒知識。
      文章整理：紅酒柜 http://ydxycg.com.cn/newslist.asp


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