如果選用的是壓縮機酒柜，那么壓縮機品質(zhì)就是z重要的因素。
 
    壓縮機是酒柜的心臟，大抵一個葡萄酒柜好不好，壓縮機的好壞，占了相當(dāng)決定性因素。前面提過，震動是影響葡萄酒儲藏的fu面因素，壓縮機如果不夠安靜，加上柜子材質(zhì)過輕不夠穩(wěn)重，那么一只葡萄酒柜就會因壓縮機的震動而帶動整體的震動，這樣會讓葡萄酒時時處于輕微震動的環(huán)境中，沒辦法好好沉睡，隨時隨地都有可能被震醒的葡萄酒處在危險之中。所以要選購葡萄酒柜時，第yi個要參考的重點就是壓縮機夠不夠安靜，以及柜子的材質(zhì)夠不夠穩(wěn)重，能保證超靜音運轉(zhuǎn)的壓縮機，才是一臺好葡萄酒柜的z基本要件，一般而言，歐洲壓縮機在這方面的表現(xiàn)評價較高。
雖然沒有直接照射到陽光，但紫外線無所不在，而會破壞酒質(zhì)的，就是光線中的紫外線。一般而言，密閉式wan全不透光的門是wan全隔離紫外線的z佳設(shè)計。不過一般葡萄酒收藏者沒看到自己的收藏，總是會覺得好像少了什么似的，因此玻璃門設(shè)計的酒柜，普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門，有濾除紫外線功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此購買前，z好先問清楚。

    葡萄酒在陳放過程中會產(chǎn)生有害氣體二氧化硫，而二氧化硫會危害到軟木塞，進而劣化酒質(zhì)。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風(fēng)排除掉，但在葡萄酒柜這種密死循環(huán)境中，二氧化硫便會積存。一般而言十天開一次門讓酒柜通風(fēng)，就可以排除掉二氧化硫，但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次葡萄酒的長期睡眠，因此針對空氣環(huán)境，z貼心的設(shè)計是加裝活性碳的通風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，這樣只要每隔兩三年換一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空氣環(huán)境中陳放。
 
    文章整理：紅酒柜