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行業(yè)資訊

淺述壓縮機酒柜的功能
發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時間：2013.05.06

      在葡萄酒的儲存中，一般紅酒柜擔當著重要的角色，為葡萄酒提供最好的環(huán)境，而紅酒柜又分為電子紅酒柜以及壓縮機紅酒柜，杜宇壓縮機紅酒柜有什么特點？
      1.提供最佳溫度，一般葡萄酒的理想儲存溫度為（紅酒10-14度、白酒6-9度），溫度過低、使酒成熟緩慢，香醇不夠；溫度過高，使酒成熟加快，破壞其原有的甜美風味。
壓縮機紅酒柜，可在同一個柜體內(nèi)，做到運用一個或多個溫度控制器，把溫度恒定在規(guī)定的數(shù)值范圍內(nèi)，讓葡萄酒得到最好保護。
      2.遮擋紫外線，光線是葡萄酒的天敵，光線中的紫外線會損害酒中的單寧酸而影響酒質(zhì)，儲酒過程必須避光。
壓縮機紅酒柜，設計要求嚴密，有效地防止紫外線射入。雙層中空鋼化茶色玻璃設計，有效避免強光對酒類的損傷；采用玻璃門鍍膜自然除露及電熱強制除露，雙效除露功能消除玻璃門凝露。
      3.鏟除異味，葡萄酒是有生命的液體，它通過軟木塞進行呼吸。因此，要預防儲存環(huán)境有污染源侵入或酒與酒之間的串味。
壓縮機紅酒柜，采用活性炭過慮裝置，可過慮任何異味，鏟除破壞酒質(zhì)變化的一切因素。
      4.櫸木儲存架，葡萄酒的生長過程，離不大自然的氣息。否則，酒的脂化作用便大打折扣，馥郁與潤飾受影響。
壓縮機紅酒柜，置酒架是采用特殊處理過的櫸木（沙比利木）或與金屬組合制成，使酒柜內(nèi)始終留有辛香和單寧味。
      5.儲酒存取方式，酒瓶通常應該橫放或倒置，以酒浸到瓶塞為宜。因存取方法不對，還會導致酒瓶摔破，出現(xiàn)尷尬，產(chǎn)生風險
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