選購紅酒柜的要素和竅門
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時間：2017.10.10 |
通常人都以為，買紅酒柜不過是提供紅酒一個恒溫的環(huán)境，假如你要保留的是通常的紅酒，你大能夠這樣想，但倘若你要保留五年以上陳年實力的好酒，那選錯紅酒柜，鐵定會讓你后悔莫及。由于好的紅酒，貯藏環(huán)境不能單純思考到溫度罷了，比如轟動、日照與空氣質(zhì)量，都是影響紅酒貯藏的重要要素。下面，就讓咱們一起來共享一下挑選紅酒柜時需求思考的的幾大要素。
要素一：壓縮機
壓縮機是酒柜的心臟，大略一個紅酒柜好不好，壓縮機的好壞，占了適當(dāng)決定性要素。前面提過，轟動是影響紅酒貯藏的負面要素，壓縮機假如不行安靜，加上柜子原料過輕不行慎重，那么一只葡萄酒柜就會因壓縮機的轟動而股動整體的轟動，這樣會讓紅酒時時處于細微轟動的環(huán)境中，沒辦法好好沉睡，隨時隨地都有可能被震醒的紅酒處在風(fēng)險之中。所以要選購紅酒柜品牌時，第一個要參考的要點即是壓縮機夠不行安靜，以及柜子的原料夠不行慎重，能確保超靜音工作的壓縮機，才是一臺好紅酒柜的最基本要件，通常來說，歐洲機在這方面的表現(xiàn)評估較高。
要素二：空氣質(zhì)量
紅酒在陳放進程中會發(fā)生有害氣體二氧化硫，而二氧化硫會危害到軟木塞，進而劣化酒質(zhì)。在酒窖中二氧化硫能夠靠天然的通風(fēng)排除去，但在紅酒柜這種密死循環(huán)境中，二氧化硫便會積存。通常來說十天開一次門讓酒柜通風(fēng)，就能夠排除去二氧化硫，可是考究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次紅酒的長時刻睡覺，因而對于空氣環(huán)境，最交心的規(guī)劃是加裝活性碳的通風(fēng)循環(huán)體系，這樣只需每隔兩三年換一次活性碳，就能夠常保紅酒在杰出的空氣環(huán)境中陳放。
要素三：光害
盡管沒有直接照射到陽光，但紫外線無所不在，而會破壞酒質(zhì)的，即是光線中的紫外線。通常來說，密閉式徹底不透光的門是徹底阻隔紫外線的最佳規(guī)劃。不過通常紅酒收藏者沒看到自個的收藏，總是會覺得如同少了啥似的，因而玻璃門規(guī)劃的酒柜，遍及遭到期待。而同樣是玻璃門，有濾除紫外線功用的，跟通常玻璃的本錢就差了很多，因而采購前，最佳先問明白。
要素四：降溫速度
葡萄酒柜在剛啟用時，溫度降低的時刻應(yīng)該是階段性，而非像冰箱相同直線降低。一臺好的酒柜，其溫控體系能夠用24至48小時的時刻，緩慢地將溫度調(diào)節(jié)至所需溫度，就連最靈敏的紅酒，也無法察覺到周遭溫度的改變。通常平價的酒柜品牌，可能在一個小時內(nèi)就把夏天的30度急速降到18度，盡人皆知，急速的溫度改變，不管是由熱變冷或由冷變熱，對紅酒而言都不是功德。因而溫控體系也是選購紅酒柜時不可不注意的細節(jié)。
要素五：濕度操控
濕度的操控也是一個好的紅酒柜所應(yīng)該具有的要項，由于濕度會影響到軟木塞，不對的濕度，會讓軟木塞干裂或濕腐，對紅酒發(fā)生致命性的影響。紅酒適合的貯藏濕度是65%至75%之間，而通常無濕度操控功用的酒柜，大約廂內(nèi)濕度平均值為55%，很容易讓軟木塞干裂。所以說挑選酒柜是非常重要的，濕度操控對紅酒柜而言是較高層次的規(guī)劃，并不是每臺都有，因而在采購前，最佳問明白有沒有這項功用。
紅酒柜最佳能擺滿紅酒，不要有空缺。假如一開始沒辦法填滿你的紅酒柜，可用空瓶裝滿水來代替空缺，這樣不只能夠有用減緩初次降溫的速度，讓酒感觸不到溫度改變，而且在開門時，也能夠有用率地減緩柜內(nèi)溫度改變。
文章整理：紅酒柜 http://ydxycg.com.cn/productlist.asp
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